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La nostra marmellata di arance è molto particolare perché è realizzata con le zeste (scorza) che dona una leggera nota pungente che si bacia perfettamente con la dolcezza della polpa. L’arancia nella nostra cultura sicula è presente dal XV secolo e ci regala ogni anno profumatissime fioriture di zagara, riempendo il nostro olfatto e i nostri cuori.
Frutta utilizzata:
85gr per 100gr di prodotto
Ingredienti:
Purea di arance, zucchero, succo di limone.
La nostra marmellata di arance è molto particolare perché è realizzata con le zeste (scorza) che dona una leggera nota pungente che si bacia perfettamente con la dolcezza della polpa. L’arancia nella nostra cultura sicula è presente dal XV secolo e ci regala ogni anno profumatissime fioriture di zagara, riempendo il nostro olfatto e i nostri cuori.
Ricca di antiossidanti, tra cui i flavonoidi che hanno un’eccellente azione anti-invecchiamento e ostacolano l’azione dei radicali liberi.
Ingredienti:
Preparazione:
Lasciate fondere il burro a bagnomaria e nel frattempo sbriciolate i biscotti. Uniteli all’interno di una ciotola e trasferite poi il tutto nel fondo di una tortiera a cerniera, dalla base rivestita con carta da forno. Pressate bene la base e lasciare raffreddare in frigorifero per un’oretta. Preparate la crema sbattendo i tuorli con lo zucchero e aggiungendo poi la ricotta e la panna; mescolate fino a ottenere un composto fluido e omogeneo. Tirate fuori dal frigo la base di biscotti e burro e distribuitevi sopra la crema, facendo ben attenzione a livellarla in maniera omogenea. Infornate poi in forno già caldo a 145 gradi per 40 minuti. Ultimata la cottura, lasciate raffreddare per qualche minuto e quindi decorate la superficie con la marmellata d’arance. Riponete di nuovo in frigo per un altro paio d’ore, prima di servirla in tavola e buon appetito!
| Allergeni | Lavorato in uno stabilimento in cui si fa uso di grano, avena, farro sedano, frutta secca a guscio (pistacchio, mandorle, uova, nocciole), uova, semi di sesamo, latte e solfiti. |
|---|---|
| Consigli di conservazione | Tenere in un luogo fresco e asciutto e conservare prima della scadenza. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 15 giorni. |
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